5. Domba Ekor Tipis
Domba ekor tipis, juga disebut ekor kurus. Domba ini merupakan domba murah yang dimanfaatkan untuk bahan pangan (daging). Jika Anda mencari domba dengan harga termurah, domba ekor tipis adalah pilihan pertama.
Bagaimana tidak, harga domba ekor tipis jantan dewasa berkisar antara Rp1.500.000 hingga Rp2.500.000, sedangkan domba betina dewasa berkisar antara Rp1.200.000 hingga Rp2.200.000.
Itulah sebabnya harga daging domba ekor tipis cukup terjangkau, yakni berkisar Rp70.000 hingga Rp140.000 per kilogram.
Bukan rahasia lagi, meski dagingnya cukup terjangkau, nutrisi dagingnya pun cukup lengkap. Misalnya, kandungan kalium, kalsium, nutrisi protein, zat besi, dan masih banyak lagi vitamin.
6. Domba Ekor Tebal
Selain hewan ekor tipis, komoditas domba pedaging yang memiliki posisi dominan dalam hal kemakmuran adalah domba ekor tebal. Domba ini disebut juga dengan istilah ekor gemuk.
Harga domba ekor tebal jantan dewasa berkisar antara Rp3.500.000 hingga Rp4.500.000, sedangkan untuk betina jantan dewasa berkisar antara Rp250.000 hingga Rp3.500.000.
Kemudian harga domba ekor tebal per kilogramnya mulai dari Rp110.000 hingga Rp180.000. Harga yang tercantum di atas bisa lebih terjangkau atau lebih murah karena daya beli konsumen dan ketersediaan stok di peternakan.
Baik domba ekor tebal maupun domba ekor tipis tidak mempedulikan keturunan atau sanad. Domba ini difokuskan untuk menghasilkan daging untuk konsumsi sehingga harganya relatif lebih murah dibandingkan domba impor dengan bulu halus.
7. Domba Batur
Domba Batur merupakan babi pedaging lokal yang terkenal dari Banjarnegara, Jawa Tengah. Berdasarkan garis keturunannya, domba ini merupakan hasil perkawinan silang antara domba Merino dengan domba ekor tipis.
Jika merupakan jenis baru, maka dikenal dengan nama Merino F1 atau domba Batur Merino. Harga seekor domba Batur jantan dewasa berkisar Rp 3.500.000 hingga Rp 5.000.000, sedangkan domba Batur betina dewasa berkisar Rp 2.500.000 hingga Rp 4.500.000.
Peternak domba dapat menentukan harga berdasarkan perkiraan gen Merino yang lebih banyak atau gen ekor tipis. Jika domba Batur lebih banyak, maka harga domba Batur jantan dewasa akan lebih murah. Secara genetik lebih unggul dibanding Merino, harganya pun lebih mahal.
Namun, harga domba Batur tanpa tulang biasanya berkisar Rp120.000 hingga Rp250.000 per kilo. Jenis domba ini menjadi alternatif yang baik untuk mendapatkan daging sapi Merino kualitas internasional.
8. Domba Merino
Pilihan berikutnya adalah domba Merino yang utamanya difokuskan pada produksi kain
wol berkualitas tinggi asal Spanyol. Jenis domba ini sering dijadikan indukan, sehingga jarang dijadikan domba pedaging.
Menariknya, penampilan domba Merino menggemaskan karena memiliki kaki yang lebih pendek dibanding jenis domba lainnya. Hal ini membuat mereka tampak seperti boneka. Banyak yang dijadikan hewan peliharaan yang menggemaskan dan menggemaskan.
Harga domba Merino dipecah menjadi beberapa jenis kualitas. Ini termasuk:
a) Merino kualitas medium: mulai dari Rp 4.000.000 hingga Rp 4.800.000
b) Merino kualitas super: Rp 5.500.000 hingga Rp 6.500.000
c) Merino kualitas kontes mulai dari Rp 10.000.000 hingga Rp 12.000.000
Khusus untuk jenis domba ini, tidak ada harga daging. Kami memasukkan jenis domba ini sebagai salah satu induk yang memegang peranan penting bagi domba pedaging Batur.
9. Domba Suffolk
Domba Suffolk merupakan domba pedaging yang berasal dari Inggris. Domba fullblood Suffolk memiliki keunggulan yang jelas, yaitu pertumbuhannya yang lebih cepat. Oleh karena itu, banyak yang menyilangkannya dengan domba lokal untuk mendapatkan kemampuan genetik pertumbuhan Suffolk.
Dibandingkan dengan jenis domba lain yang seusia, domba Suffolk terlihat jauh lebih unggul. Jenis domba ini memiliki bentuk tubuh yang besar, lebar, dan tinggi. Tubuhnya ramping, dengan daging lunak namun berserat. Dagingnya cukup bebas lemak.
Ciri-ciri domba Suffolk dapat dilihat dengan jelas dari postur tubuhnya. Selain itu, keempat kakinya berwarna gelap/hitam, begitu pula dengan warna wajah/kepala.
Domba pedaging berstandar internasional terbaik Berikut ini adalah spesifikasi harga domba Suffolk berdasarkan gen fullblood F1, F2, atau F3.
A) Domba Suffolk Fullblood
Harga domba Suffolk murni fullblood mulai dari jantan yang sudah dewasa mulai dari Rp35.000.000 hingga Rp40.000.000, sedangkan domba Suffolk betina dewasa mulai dari kisaran Rp30.000.000 hingga Rp38.000.000.
Daging fullblood suffolk merupakan daging premium yang dibanderol mulai dari Rp300.000 hingga Rp1.200.000 per kilogram. Kualitas dagingnya sangat istimewa, setara dengan daging domba fullblood Awassi atau Dorper.
B) Domba Suffolk F1
Induk domba Suffolk fullblood dikawinkan dengan domba lokal sehingga menghasilkan keturunan domba Suffolk F1 dengan harga yang terjangkau. Harga daging domba Suffolk F1 berkisar antara Rp150.000 hingga Rp300.000/kg, tergantung kualitas dan bagiannya.
Harga daging domba Suffolk fullblood yang disilangkan dengan domba impor yang merupakan domba fullblood akan lebih mahal. Oleh karena itu, tidak ada patokan pasti untuk menentukan harga daging domba fullblood yang disilangkan dengan domba lain.
C) Domba Suffolk F2
Domba Suffolk F1 yang dikawinkan dengan domba fullblood Suffolk akan menghasilkan domba persilangan Suffolk F2. Harga daging domba F2 akan lebih mahal karena berkisar antara Rp180.000 hingga Rp400.000 per kilogram.
Dari segi desain daging domba, tidak ada perbedaan yang mencolok. Daging domba meskipun rapuh, namun lembut dan kenyal, namun keunggulan ini tidak ditemukan pada daging kambing.
D) Domba Suffolk F3
Domba Suffolk F2 yang dikawinkan dengan domba fullblood Suffolk akan menghasilkan domba persilangan Suffolk F3. Dengan harga per kg sekitar Rp2 juta hingga Rp500.000.
Harga ini menawarkan kualitas yang mendekati kualitas domba fullblood Suffolk yang sudah diakui secara global. Aroma daging domba tidak terlalu terasa, sehingga lebih beraroma dan lezat.
10. Domba Hampshire
Jika domba Suffolk merupakan domba pedaging paling bergengsi di Inggris, maka domba Hampshire merupakan domba pedaging terbaik dari Amerika Serikat. Domba Hampshire juga dikenal dengan sebutan domba wagyu.
Harga daging domba Hampshire berkisar antara Rp800.000 hingga Rp2.000.000 per kilo. Harga tersebut merupakan harga daging termahal dengan kualitas terbaik, dan sangat langka di peternakan di Amerika Serikat maupun peternakan modern di Australia.
Seekor domba Hampshire jantan dewasa memiliki berat sekitar 159 kilogram per ekor, sedangkan domba Hampshire betina dewasa memiliki berat hingga 120 kilogram per ekor. Harga domba Hampshire murni di negara asalnya lebih dari 2.000 dolar atau lebih dari 30 juta dolar.
Kesimpulan
Berdasarkan uraian di atas, faktor-faktor utama yang menentukan harga daging domba antara lain:
1. Jenis, tipe, atau genus domba.
2. Keterbatasan dan kelangkaan domba.
3. Permintaan pasar.
4. Distribusi informasi.
5. Bagian daging pada tubuh domba.
Domba ras murni Hampshire yang dijual dengan harga tertinggi adalah domba wagyu. Domba lokal yang paling populer dan banyak digunakan untuk pedaging. Contohnya termasuk domba ekor tipis, domba Garut, domba Batur, serta domba ras campuran impor.
Ini adalah informasi terbaru yang tersedia tentang harga daging domba berdasarkan jenisnya. Sebaiknya Anda memilikinya!